腹泻较常见的治病因素是细菌或病毒感染,但很多时候腹泻的发生很难找到确定因素,这对治疗腹泻带来了一定的难度。中医上认为,鱼汤就可以治疗腹泻,这是因为:
腹泻多属体虚,久泻之后正气更虚,又加虚不受补,临床中西医治效果果不好。而据中yao大辞典记载,鲫鱼一百克含蛋白质十三克,脂肪1.1克,碳水化合物0.1克,钙五十四毫克,磷203毫克,铁2.5毫克,还含有维生素A,尼克酸,维生素B1等营养物质。性味甘平,具有健脾、利湿、消肿、调中、补肝气的作用,所以可治腹泻。
鱼去鳃、去鳞、去内脏(鱼油、鱼子留下)后洗净,炒锅上火,放少量油,将鱼煎两面2-3分钟(用油煎过的鱼煮汤,汤白如奶,不煎汤清如水),加水煮约15分钟即成(可把鱼油、鱼子和煎好的鱼同煮)。煮鱼汤时只放少量料酒、葱,不放其它调料。喝汤时碗中根据个人口味放适量盐、醋(盐、醋均有收敛作用)。
在日常生活中,经常可以熬鱼汤进行腹泻的防治,而且对于小孩和老人,这种方法更好。
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